•• Prečo sú raňajky dôležité ••
Výskumné práce z posledného obdobia poukazujú na riziká súvisiace s vynechávaním raňajok a prinášajú argumenty v prospech ich pravidelnej konzumácie.
U detí, ktoré raňajkujú, sa pozorovalo celkovo lepšie nutričné zloženie stravy a vyváženejší príjem živín v porovnaní s deťmi, ktoré raňajky vynechávajú.
Vzhľadom na narastajúci výskyt obezity u detí si pozornosť zasluhujú súvislosti zistené medzi raňajkami a rizikom vzniku obezity. U obéznych detí sa pozoruje častejšie vynechávanie raňajok a posun posledného jedla do neskorých večerných hodín. Takýto stravovací režim sa preto považuje za jeden z rizikových momentov, ktoré môžu prispieť ku vzniku obezity. Naopak, u detí, ktoré pravidelne raňajkujú, je pravdepodobnosť vzniku obezity nižšia.
Študujú sa i súvislosti medzi konzumáciou raňajok a duševnými funkciami. U detí, ktoré konzumujú raňajky, sa pozorovali lepšie pamäťové funkcie, vyššia pozornosť i lepšie výsledky psychologických testov. Avšak aj u detí, ktoré neraňajkovali, nastalo zlepšenie niektorých duševných funkcií po konzumácii desiaty, čo nasvedčuje, že absenciu raňajok možno čiastočne kompenzovať.
Vo všeobecnosti sa však pravidelný výživový režim a rovnomerné rozloženie jedál počas dňa považujú za optimálne pre duševnú výkonnosť. Okrem nepravidelného príjmu raňajok je u obéznych detí pozorované i častejšie vynechávanie desiat a olovrantov.
Zdroj: Nové trendy vo výžive detí, László Kovács, Katarína Babinská, Ľudmila Ševčíková a kolektív